La nostra storia:
Nasciamo nel 1989 a Terlizzi, da un’idea di Gianni Dello Russo, Macellaio e perno portante dell’attivitá che da subito è stato capace di unire tradizione e ricerca. Viviamo il nostro lavoro con forte passione e vogliamo restituirla a chi varca le porte dei nostri locali.